简易盐水鸭
简单
4人份
前段时间亲戚不是送了两只大肥鸭吗，昨天半只烧的啤酒鸭，剩下半只就做盐水鸭了。用电饭煲煮的，不用看火，真方便。现在的电饭煲功能比较多，精煮饭程序先大火后小火，鸭子也不怕煮柴了，最后的鸭肉还是蛮嫩的。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小撮花椒
- 2汤匙料酒
- 3片香叶
肉类
- 半只鸭子
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 40克盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两公斤左右的鸭，用盐、花椒里外抹遍，放入冰箱一天一夜。拿出鸭后，洗净，高压锅方两杯水，放上蒸架，放上鸭。鸭身上放几片姜，撒点酒。高压45分钟，等到筷子能轻易把鸭皮从肉上分开就可以了。或切块，或手撕肉吃。如果嫌鸭太大，也可以买鸭腿做。
