玉米脆片【超香酥的多味零食】
简单
4人份
我特别爱吃玉米味的零食，包括各种品牌的玉米片，但无论是油炸的还是烘烤的都蛮油的，也无法控制各种原料的添加量，吃起来总觉得心里有负担。 那不如自己做吧~ 无添加糖、低油、大量玉米粉，这些元素都让这款玉米脆片更健康，口味更纯粹，而且绝对不硬，十分滴香酥~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- 12g椰子油
- 15g玉米淀粉
- 1个（带壳重55g左右）鸡蛋
- 25g水
- 2g无铝泡打粉
- 30g普通面粉
- 80g玉米面
- 一撮撮八角粉
- 一撮撮姜粉
- 适量现磨黑胡椒
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有干粉及调味料在一个大盆中混合均匀。
2
鸡蛋打散，加入水搅匀后加入到粉类混合物中，搅拌均匀，加入椰子油，用手揉成面团。
3
面团的状态应该是柔软但不会很粘手。
4
面团一分为二，一份用保鲜膜包好防止风干，待用。另一份直接在油纸上擀成长方形薄片（油纸上事先撒一点玉米面防粘），擀的越薄越好。
5
参考：我的大概在1.5mm的厚度。
6
切去边角，将面片均匀切分成三角形，大小你觉得合适就好。
7
参考：我的是5cm×3.5cm×3.5cm的等边三角形。
8
将油纸移到烤盘上，送入预热好的烤箱，180℃，烤10-12分钟（根据面片大小、厚度灵活调整），至表面微上色，用手轻按表面是硬的即可。
9
完全冷却之后就可以动嘴啦！
10
咸咸酥酥的，玉米味十足，各种调味料赋予了玉米片更丰富的味道，真的是越嚼越香~~~
