金灿灿的煎馄饨
简单
4人份
作为一名在江南成长的70后，儿时最难以忘却的美食就是馄饨、生煎，一碗馄饨撒上一勺米醋，无疑是每日牵绊味蕾的美味。童年时父母可以每晚花个5分钱，让我享用一餐宵夜；学生时代就是约上知己，每日放学后美美地吃上一碗小馄饨，然后再回家继续晚餐，难以想象自己拥有如此好胃口；为人父母后，天天想着如何给自己的孩子做好一份健康的早餐，于是就把做生煎的方式融于煎馄饨中，从而就有了金灿灿版的煎馄饨。或许就是用回忆去做美食，生活才变得如此有味道。
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食材清单
其他
- 20余个自制馄饨
- 2个鸡蛋
- 半碗清水
- 少许黑芝麻
- 适量油
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.平底锅放少量油，码好自己包的速冻馄饨（无需解冻）。
2
2.注入清水，锅底1/3左右，加盖大火烧至水收干。
3
3.水收干后加入少量橄榄油或色拉油，放入打匀的蛋液（今天我用了2蛋），加入芝麻和葱花，加盖1分钟左右出锅。耗时大约20分钟左右。
