小米椒爆炒牛肉
简单
4人份
最矛盾的事就是美食与减肥 不可兼得 “嘴里很享受，心里很想瘦” 算了 当吃货也挺好的 吃着吃着什么都忘了 包括减肥🤦♀️🤦♀️
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食材清单
其他
- 12个小米椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2瓣大蒜
- 少许泡椒
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 3克姜
调味料
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成薄片放于碗中，小米椒，青椒，姜，大蒜洗净备用。
2
牛肉加入适量生粉，料酒，蚝油，酱油，蛋液和植物油，搅拌均匀备用。将牛肉腌制30分钟左右，牛肉会更加鲜嫩，入味。
3
将所有食材切碎备用。
4
炒锅烧热之后加入适量食用油，油温上来之后，调小火🔥。将适量花椒，姜，蒜，泡椒放入锅中爆出香味。
5
将腌制好的牛肉倒入锅中。
6
在锅里翻炒1分钟左右，调到中火🔥。
7
再翻炒一会儿，炒到牛肉变色之后。改大火🔥。
8
加入小米椒继续翻炒。
9
加入青椒，少量食用盐，蚝油，生抽调味。大火🔥迅速爆炒出锅。
10
炒好的牛肉香气扑鼻，装盘即可。
