凤尾虾天使意面
简单
4人份
说到酸和辣你第一个想到的是不是酸辣粉😂但今天我要教大家做一款酸辣味儿的意面，听上去重口味，其实是汤汁很清爽颜值很高，热量很低的一款🍝～
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食材清单
其他
- 10-15只黑虎虾（1人份）
- 1个小米辣
- 2瓣蒜
- 30-40毫升橄榄油
- 一小块黄油
- 半个柠檬
- 适量奶酪粉
- 适量意面
- 适量白葡萄酒
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 2片姜
- 适量欧芹
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾洗净把头和虾身先分离，剥去虾身除尾巴以外的壳
2
用刀把虾开背去肠后冰箱冷藏备用（💡虾头虾壳不要扔，后面炸虾油需要用～）
3
锅中放入姜片、虾头虾壳和刚好末过食材的橄榄油中火🔥炸到油变红，变成虾油后倒出放凉
4
（💡我大概炸了10分钟左右是个耐心活，多的虾🦐油储存起来冷藏可以放很久，用来拌面炒饭都是一绝😋）
5
蒜🧄、辣椒🌶️、欧芹切末，柠檬🍋对半切开～
6
煮意面（💡煮意面的要领可参考我之前关于意面的文章～）
7
平底锅倒入两大勺虾油放入虾仁炒至变色取出备用（💡不要炒太久虾肉会老‼️变色即可出锅～）
8
继续倒入蒜和辣椒炒香
9
倒入半杯白葡萄酒增香
10
也可以扔一块黄油进去让酱汁更浓稠～（💡没有酒的用水就行，黄油也可不放）
11
酱汁煮开后立马放入意面
12
虾🦐仁、欧芹碎搅拌，再加盐和黑胡椒调味
13
挤上半个柠檬🍋汁，整个过程大概1分钟就可以了出锅了🤗
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吃起来再撒一些奶酪粉更香哦～
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吃不了辣的可以不放辣椒也很好吃，其实这一小个辣椒放下去真的蛮辣的👀～
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用细圆的意面来做这款会更好吃，我是为了不浪费食材就直接用了家里之前剩下的宽卷意面～这款意面在国内的西餐店还是挺难吃到的，大家都可以试试看尝尝鲜哦😆～
