面包机做皇冠吐司
谢谢厨友们对我的第一个面包机方子的鼓励，期间问的最多的就是啥能替换啥的，我真的很难回答，因为每个方子的配比只有试过了才有发言权。 理解不少厨友是因材做面包的，家里只有部分材料，一时没买到所有材料，又很想做的心情，好吧，这是我推荐给大家又一款我试验下来很棒的面包机配方，这款用材少一点，可供选择。 配方改自美丽女神经的皇冠吐司，原方子对新手是有难度的，没有厨师机和发酵箱的最好别做。而我把配方按面包机的喜好调整了一下，让面包机做出了相似的效果，小白也可以体会一下高手的成果。 此配方不用炼乳，不用淡奶油，奶粉量也少，虽然是很普通的材料，但是爆发力极强，而且成品绵密松软，同样可以拉丝，平淡之中见神奇。 注意：无论用啥面包配方，请预留水量或奶量，不要一下子倒入，要根据面粉吸水性，面包机性能以及室温进行调节，这是基本常识。一般，当室温超过25度时，请在原来的用量上再减少10克牛奶，室温超过30度时，请移至空调房间制作。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 55克全蛋液
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将酵母放在酵母盒中，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）
如果是松下面包机，菜单选择2：软式面包，烤色：淡，按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序，就不用管它了。
这是面包机开始烘烤前的状态，可以比较一下，其发酵的高度不如那个奶香面包高，但是不用着急，看看下一张图就明白了。
烘烤后，面包会慢慢长高， 爆发力极强，有后来居上的感觉。同样的，在距烘烤结束还有5分钟的时候，观察一下面包的颜色，如果外皮已经金黄色了就可以取出。喜欢硬皮的就不要管了，等哔哔声取出。
取出的面包有没有头顶皇冠👑的感觉呀！面包凉一下就可以吃了。如存放，可以装在保鲜袋里密封，新鲜面包室温放两天没问题的，千万别放冰箱冷藏，会加速面包老化。
刚出炉的面包是最好吃的，但松软状态切片比较困难。（建议为了健康，还是放凉了再吃）这个是等不急吃了，切的比较丑的状态，但还是看得出组织是非常细腻绵密的吧。
