咸口小零食 酥脆芝士条
简单
4人份
最近大家对于烘焙和面点的热情真的高涨！是不是终于有了打发时间的好去处哈哈，但是呢做蛋糕这种东西虽然好看也好吃，人少的话却吃不了太多毕竟甜食吃多了会腻，对于我这种更爱咸口零食的人来说，烘焙咸口小零食才是真爱，如果再加上芝士？不好意思我先吃为敬~ 记得看文后的贴士再动手。
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食材清单
其他
- 200g切达芝士
- 225g黄油
- 2个蛋黄
- 375g中筋面粉
- 3g黑胡椒
- 75g牛奶
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 如果是整块芝士，用擦丝器把它擦成细丝备用。如果散装的这步可以省略。
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2. 准备工作：面粉和切块黄油放在一个盆里，牛奶和蛋黄放在盆里打散备用，芝士和盐与黑胡椒放在一起备用。(图中芝士黄色是切达芝士，白色的是帕玛森干酪，我们混合了一点为了增加风味）
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3. 依然是跟司康一样的操作，把黄油揉进面粉，加入芝士一起混好，然后倒入液体，至刚刚成为面团就立马停手。这个操作手法跟司康一样的，之前没看过司康食谱的小伙伴可以搜我下厨房的司康食谱
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4. 面团依然是比较粗糙的类型，不要过度揉面不要过度揉面！这个面团因为有芝士所以还挺好操作的，可以冷藏一会儿也可以直接擀开操作。擀平，切成大概2厘米宽的条。
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5. 直接这样烤也是可以的！不过为了更好看，可以把面团转一下拧成麻花型。
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6. 如果面团太软就稍微冷藏一会儿，放到烤盘上，尽量切成一样长短的条。
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7. 烤之前如果能冷藏30分钟再烤，效果最酥脆，如果实在着急也可以直接烤。165℃烤20-25分钟，至金黄色就可以了。
