【Q糯红豆糕】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 200克泡发的红豆
- 300克水（煮红豆）
- 60克粘米粉
- 适量水（和红豆糊）
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一夜泡发好红豆，干的应该在7、80克。第二天沥干水后称重是200。
2
其余的锅中火煮至红豆刚开花就可以了，电饭锅也是可以的，煮饭键刚好可以做到开花状态
3
我个人喜欢颗粒感的红豆糕，开花状态刚好，豆沙还没被完全煮出来
4
混合糯米粉、粘米粉、白糖
5
沥出红豆汤
6
先拌匀红豆，不成糊不成团的状态
7
再倒入红豆汤，适当加入一些清水至图上的状态，如果有模具的话稀一点也没关系的
8
上蒸架铺好，那么薄一层蒸18分钟就可以了，如果有模具的话根据厚度自己加长时间
9
蒸熟的红豆糕冷藏半小时切，Q糯有嚼劲，喜欢吃软的可以在方子多加一些水。
