佟小鹤的家常菜--手擀面
简单
4人份
这段时间宅在家里什么都要自己动手来做，都是一堆原材料，之前想吃面条都是下楼就买了，现在只能直接擀面条了！不过没关系，简单！小伙伴想吃手擀面的也自己动起来吧！PS：以下材料用量为2-3个人的量！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克水
- 400克面粉
- 适量玉米面
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先开始揉面400克面粉加盐再加200克水，揉制面团光滑，大概揉10分钟左右，加盖醒发30分钟（面粉不同，吸水率不同，建议留10克面粉根据干湿状态适量添加）
2
案板上撒上干粉，把面团擀开，绕在擀面杖上面继续擀开
3
里面要适当撒上干粉，以免粘上！擀成薄片即可
4
目测擀成这么一大张，比较薄的状态，然后折叠起来！注意撒干粉
5
开始切面，根据自己喜欢选择宽度我一般喜欢半厘米宽度！
6
边切面，边撒上玉米面打散以防粘上，全部切好烧水煮好即可
7
成品图
