芝麻猪肉丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克焙好芝麻
- 1个鸡蛋
- 200克瘦猪肉
- 20克芝麻油
- 25克料酒
- 2克味精
- 50克面粉
- 5克精盐
- 750克实耗50克豆油
蔬菜类
- 15克大葱
- 5克生姜
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成1厘米见方的丁；大葱去皮，生姜去皮，洗净，均切成末
2
鸡蛋打入碗内，抽打起泡，加入芝麻油、大葱末、生姜末搅拌均匀成渍汁，放入瘦猪肉丁，腌渍15分钟，取出，放在面粉里滚一下，再挂蛋液，然后，沾匀一层芝麻
3
炒锅烧热，倒入豆油，烧至七成热时，把沾好芝麻的猪肉丁放在肉锅内炸，炸至肉丁呈金黄色时，捞出，控油，入盘，即可
