顶酥内软的蔓越莓纸杯蛋糕，超易！零失败！
简单
4人份
这个方子是我自己摸索的，用糖较少，淡淡的蔓越莓甜味，特别合适家里有老人小孩吃😍 超简单，绝对零失败，所需材料也少，准备15分钟，烘烤20分钟，半个多小时就可以到嘴啦！😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 50克黄油
- 90克低筋面粉
- 二十颗蔓越莓
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄碗加入20克白糖，和切碎的蔓越莓。
2
将步骤1搅拌至发白，我用的电动打蛋器，手动其实也可以。烤箱预热160度（这个作为参考，大家要根据自家烤箱性质来上下调整温度，我们家烤箱温度偏高）
3
将30克白糖分三次加入蛋清中，打发至硬尖勾
4
（将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，动作要轻缓。此处忘了照照片了），之后将90克低筋过筛面粉搅拌进来，动作可画十字，也可从下往上翻，动作轻缓，直至无干粉。
5
这是搅拌好的样子
6
最后将50克黄油加热融化，放至温热倒入，搅拌均匀。
7
倒入模具七分满，我这个只能倒6个，纸杯较大
8
烤到二十分钟，用竹签插入干净出来则烤好了。赶紧趁热吃一个，淡淡的蔓越莓甜味，蛋香十足😘
9
这是蛋糕里面，蓬松柔软，香气四溢
