自制青梅酒 杨梅酒
简单
4人份
一直以来就特别想要自己动手尝试做青梅酒和杨梅酒，今天终于如愿以偿了，我也是第一次做哦，感觉还挺简单的，过程分享给大家😝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3斤杨梅
- 5斤青梅
- 8斤九江双蒸酒
- 个玻璃瓶
- 若干老黄糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要准备：新鲜杨梅，新鲜青梅，大块黄冰糖，九江双蒸酒（九江双蒸酒在网上有那种5斤一瓶，十斤一瓶的，这样比较方便，不然买小瓶的要买好多瓶）
2
将杨梅和青梅泡淡盐水，清洗干净，将那个小蒂蒂用牙签都挑出来，我是直接用手剥的😝，接下来把清洗干净的杨梅和青梅晾干水份备用
3
把装酒的罐子清洗干净，然后用开水烫一下罐子（避免用滚烫的开水，怕罐子破裂），或者用白酒淌一下整个罐子（这样表达听的明白吗[笑哭R]）这个步骤是为了让罐子里没有生水
4
可以把杨梅和青梅装进罐子啦，梅子／白酒／糖的比例是1:1:
5
5，这样酿出来的酒的口感会比较好，如果喜欢甜一点，也可以根据个人喜欢多放一些糖（可以放一层梅子放一层糖）
6
装好以后就可以倒酒啦，我用的是九江双蒸酒，这个酒比较醇香，20几度吧，是做青梅酒喝杨梅酒的完美搭档。
7
最后就可以封瓶啦，我担心罐子密封性没那么好，最后还包了一层保鲜膜再封瓶的，Duang duang duang这样就完成啦
