香蕉手撕面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克高筋面粉
- 30g黄油
- 3克酵母
- 一根香蕉
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 20克糖
- 2g盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉，鸡蛋，糖，盐，酵母粉，牛奶混合后揉成面团，黄油分成小块加入面团继续揉至扩展（先将一块黄油揉入面团后再加入下一块黄油，直至全部揉进面团）
2
揉好的面团加保鲜膜醒发，我家室温27度发了一个小时，发至两倍大，用手指按面团，面团不粘手不回缩就是发好了，回缩就是发过了，做出的面包发酸
3
醒发好的面团取出放到案板上轻揉排气，放置10分钟。10分钟后继续揉面团排气，然后用擀面杖擀成接近长方形，用刀等分成3份
4
香蕉切片可以用蜂蜜腌一会儿，也可以不用，将切片的香蕉一片一片铺放到第一条面片上，再取第二条面片盖上，再在第二个面片上铺满香蕉片，再将第三条面片覆盖上。用刀将其切成均匀的小方块，然后将小方块竖放到土司盒里，码放好以后进行第二次醒发
5
烤箱预热170度10分钟，面胚上刷蛋液，烤30分钟，中间上色后加盖锡纸。
6
香蕉的甜度已经能满足我的味觉啦，开吃吧
