炼奶哈斯面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 12克牛奶
- 150克牛奶
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克炼乳
- 表面：
调味料
- 20克砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有材料放入厨师机揉成面团，加入黄油继续揉至拓展状态，大概25分钟。
2
面团发酵至两倍大
3
轻拍排气后，分成四份，盖保鲜膜静置15分钟。
4
取出一个擀成椭圆形
5
然后从两边向中心折成图片样子。
6
然后两边再向中心捏在一起成椭圆形面包形状
7
捏的口放在下面，盖保鲜膜或硅胶垫二次发酵
8
发酵至两倍大，用割包刀割三条口，不要太深，然后表面刷炼乳和牛奶混合的炼乳液。
9
180度烤20分钟，15分钟左右观察上色。
10
切开看看！
