宝宝最爱吃的绿豆糕和红豆糕
简单
4人份
宝宝一直喜欢吃红豆糕和绿豆糕，以前一直是买，过年期间赶上疫情，自己动手，卫生健康
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 250克去皮绿豆
- 250克红豆
- 榨汁机
- 适量水
调味料
- 80克白糖
- 少许冰糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备去皮绿豆和红豆，清水淘洗干净，然后加水浸泡一晚（12小时左右）水多一点，因为豆会涨，期间换几次水，天气太热可以放冷藏
2
泡好的绿豆和红豆（不加水）上锅蒸，水开蒸30分钟，红豆可以多蒸一会
3
蒸好了，基本就是这种状态，勺子可以压成泥状
4
用榨汁机加水加糖榨成粘稠浆，水根据豆的情况加，不要太多，太多了后面会炒到你怀疑人生，多榨一会，越细腻口感越好，家里有破壁机更好
5
不粘锅加玉米油中小火开始炒，我喜欢炒的时候加点冰糖，不喜欢可以不加
6
同上
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附个翻炒视频
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红豆翻炒视频
9
炒到这种既不沾锅也不粘铲的状态，软硬适中，可以团成球关火待稍稍冷却，
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炒好的红绿豆糕移到揉面垫上，可以用切刀和铲子翻搅均匀，以便更细腻光滑，然后分成50g一等份的小剂子
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把小剂子装进模具里，轻轻一压即成型，没有模具可以用刮刀分成均匀的小方块，这样美味的绿豆糕和红豆糕就做好了，两口一个，美味可口
