（超级好吃的一鱼香鸡蛋黑木耳丝）
简单
4人份
家里最近🥕和鸡蛋很多，为了消化一部分，今天来个鱼香爆炒，味道竟然出奇的好，家人说很好吃😋还超级下饭，宅家不知道吃什么的朋友们可以来上一盘，超级简单，万能的鱼香汁可以搭配你喜欢的所有菜品，绝对不比饭店差。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10几朵木耳
- 1个干辣椒
- 1勺味极鲜
- 1根胡萝卜
- 2粒蒜头
- 3个青椒
- 3个鸡蛋
- 少许蚝油
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 半勺糖
- 小半勺盐
谷物
- 半勺米醋
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳提前两小时热水泡发，将黑木耳，胡萝卜，青椒切丝备用。
2
鸡蛋用热油炸好后，切成粗一点的条状备用。
3
开始调万能鱼香汁，姜末大蒜粒，1个干辣椒，葱花一勺，2勺凉开水，1小勺味极鲜，少许蚝油，小半勺糖，半勺米醋，淋上1小勺热油拌匀。
4
胡萝卜丝和黑木耳先用开水抄一下，捞出来沥干水份，胡萝卜丝黑木耳，青椒丝下锅大火热油爆炒两分钟倒入鸡蛋，放入小半勺盐炒均匀转中小火倒入调好的酱汁翻炒入味，稍微收一下汁。
5
不用把汁收太干，保留一点汤汁泡饭很好吃，非常开胃。家里有不爱吃素菜的小朋友，可以做这道菜试试，把青椒换成黄瓜丝就可以了。
