有菜的肉包
简单
4人份
今年尝试了网上几个配方的包子，都做不出惊艳的感觉，无意中吃到食堂大哥做的肉蓉，根据肉蓉修改了配方，做出来的包子馅特别好吃，现在写下配方方便以后做的时候查看，这个方子可以做出50个包子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克（包子皮）中筋面粉
- 125克（包子皮）糖
- 15克蚝油
- 1个鸡蛋
- 200克包菜
- 250克葱
- 250克马蹄
- 2克胡椒粉
- 2克鸡精
- 3克酱油
- 45克生粉
- 500克（包子皮）温水
- 6克盐巴
- 80克胡萝卜
- 8克（包子皮）酵母
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 8克糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做面团，把面团材料混合一起揉成光滑的面团后发酵，发酵的时间来做肉包馅
2
肉、马蹄、葱剁碎后混合在一起，包菜剁碎后把包菜汁挤出来，剩下的包菜跟肉.马蹄葱混合一起搅拌，加入盐巴、蚝油、糖、胡椒粉，鸡精，鸡蛋，生粉搅拌均匀后放入速冻15分钟
3
面团发酵好后，分成50份，擀皮中间后两遍薄
4
蒸25分钟，关火，焖5分钟
