牛奶鸡蛋布丁（非烤箱版）
简单
4人份
因为我不喜欢我家娃吃太多烘焙的食物，所以没买烤箱。而他又老是要吵着吃布丁，因给他蒸了这款牛奶鸡蛋布丁。这个布丁不仅好吃不上火，而且用勺子勺开的时候，会有糖浆小声“扑”地一下喷出来，非常好玩。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g纯牛奶
- 2个鸡蛋
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好牛奶、鸡蛋和白糖等食材。
2
用小火炒白糖，不停地炒，以防止焦底。
3
在白糖全被炒成金黄色时，倒些清水继续炒，直到成金黄色的糖浆为止。
4
把糖浆倒入容器里，浅浅一层即可，放冷备用(因为不小心删错图，所图丢失，所以这一步和下面一步都用以前的图补上)。
5
在锅里再放白糖，小火烧溶。
6
白糖全溶后，倒入牛奶拌匀。不待牛奶烧开，就可以关火。
7
在牛奶全冷后，分成两次打入鸡蛋。每打一个蛋，就用筷子打开。按同一个方向打，不必打出泡。
8
如图，不要打出泡。
9
把牛奶蛋液过两遍筛。
10
把牛奶蛋液顺着勺子慢慢倒入容器里。
11
用保鲜膜封口，冷水中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟才开盖。
12
放入冰箱2个小时，便可食用。用勺子勺开布丁时，会有糖浆出来。
