熊宝宝纸杯面包
简单
4人份
很可爱的一款小面包，网上看到图片就很喜欢，收藏良久今天终于拔草，创意来自豆果的贝尔烘焙，面团方子自配，也可以用你自己喜欢的方子。 然后制作方法我做了简化，尽量以最快捷方便的手法制作，过程可以说是很省力的。 制作数量:8个。宽6厘米，高5厘米的中号正方形纸杯。 制作前请先看一下小贴士！ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #装饰#
- 100克乳清(可用水代替)
- 10克奶粉
- 15克牛奶
- 15克黄油
- 200克高筋粉(瓦雀公社)
- 2克干酵母
- 适量黑巧克力
调味料
- 28克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。
2
将面团分出30克一个的8个。
3
分别滚圆盖保鲜膜28度左右松弛20分钟。
4
松弛的时候分其他部分，将剩下的面团分出2克的16个，5克的16个，盖保鲜膜备用。
5
将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入纸杯。入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
6
这时可以将刚才分好的小面团滚圆整理下，还可以分8个小小面团作为小熊的嘴巴。盖保鲜膜备用。
7
Ps，两种大面团都应该16个我少分了一个，所以看起来只有15个，大家别弄错了。
8
大面团发酵到快两倍大的时候，将小面团再次滚圆如图安装上去。
9
烤箱中层上下火170度烤20分钟左右。
10
火力时间根据自己的烤箱调节。
11
出炉晾凉。
12
裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，可爱的小熊就完成啦。
