柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版
简单
4人份
以前吃过同事做的腌萝卜，一点不涩，特别好吃。但是，自己做，总是拿捏不好这个盐压的步骤，吃口就很涩。这回看到这个流程，少了关键步骤😍。 自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g白米醋
- 150克水
- 300g樱桃萝卜
- 半个🍋
调味料
- 10克盐
- 80克冰糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
成品——红色掉进汤汁里，整盆的颜色特别粉嫩
2
美丽的樱桃萝卜
3
清水洗净
4
需要的原料，后来我换了冰糖
5
切片
6
将三片柠檬+80g冰糖+120g白米醋+10g盐+180g清水放入主锅，6分/v/小勺，煮开。
7
然后放入切片的萝卜，这部调整一下，樱桃萝卜比较嫩，所以15分钟够了，15分钟/70度/反转小勺。
8
出锅，放进乐扣，加两片🍋，盖盖子冷藏1天。
9
如果是白萝卜，就是120g红醋+80g糖+80g生抽+两个小米椒，大概流程同前，最后烧的那部改成18分/70度/反转小勺。
