自制竹芋粉
简单
4人份
小时候每年冬天就是竹芋收获的季节，只要有种植竹芋的都会把竹芋制成粉。因为它稀少，药用价值高，所以价钱也不便宜。我们家自己不种，每年都要托别人买上几斤粉，上火就可以熬点甜汤降火。 因为看过农民们制作过程，那些瓦缸，还有过滤网，过滤布，还有大人们忙碌的身影记忆深刻。现在已经看不到这样的景象，只能用自己的方法制作，保证百分百纯正，不会掺杂其他粉。
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食材清单
其他
- 勺子
- 大容器两个
- 料理机
- 清水
- 竹芋
- 过滤器
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理竹芋，去皮，洗干净。
2
切成小丁
3
料理机清洗干净
4
将竹芋丁放入料理杯中，打碎。
5
打好的竹芋渣
6
竹芋渣加水
7
搅拌均匀，让粉洗出来。
8
进行第一次过滤
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滤完的渣直接加水再打第二次
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加水打第二次会打的很细。
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还是要搅拌均匀
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第二次过滤，第一次和第二次的粉水倒在一起就好。
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滤完粉，渣就基本没用了。
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让粉水沉淀一两小时，然后把水倒掉，剩下的粉用小碗装起晒干。
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用勺子把晒干的粉刮下来，用过滤器筛出粉。
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晒完粉就是这样的。
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还不是特别干
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附上保鲜膜，上面戳洞，通风处让水份蒸发，再密封保存，可以放很久。几年都没问题，记得一定要晒干哦！
