一人食：美味快手的糊塌子（改良版泡菜饼）
简单
4人份
糊塌子是老北京的传统家常主食，最简单的做法是用西葫芦加上鸡蛋、面粉。 今天我给大家介绍一个改良版的糊塌子。 是韩式的泡菜饼和北京的糊塌子综合起来。 做法简单，吃起来美味。
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食材清单
其他
- 1个西葫芦（必须要）
- 1根火腿肠
- 1根胡萝卜
- 1根青椒（必须要）
- 2个鸡蛋
- 少许香油
- 若干辣白菜（必须要）
- 若干面粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把西葫芦用擦子擦成丝，撒上盐，搅拌均匀，腌出水分，放置一旁，备用。
2
把青椒、胡萝卜、火腿肠切成丝，辣白菜切碎（为了口感，不用太碎。）
3
看到西葫芦已经出水份，把这些材料倒入西葫芦丝里，淋上少许香油，搅拌均匀。
4
打入两个鸡蛋，继续搅拌。
5
撒上面粉，量的多少视面糊的稀稠程度而定。搅拌成面糊状即可。
6
平底锅热锅少油，倒入一大勺面糊，摊平。
7
煎至两面焦黄，即可出锅。
