青菜虾仁汤面

简单 4人份
青菜虾仁汤面
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食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 1克鸡蛋
  • 2克味精
  • 350克油菜心
  • 50克花生油
  • 标准粉500克面条
  • 豌豆5克淀粉
海鲜类
  • 200克虾仁
蔬菜
  • 10克大葱
蔬菜类
  • 5克姜
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

586.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

7.0 克

1.0 克

145.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用2。将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用3。将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可4。另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅5。将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用

2

制作提示

3

主料中的虾仁若选用鲜虾仁,汤面的味道会更加鲜美

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