全麦玉米面双色馒头
简单
4人份
减肥利器，高纤维低脂肪低碳水，饱腹感极强！😜
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食材清单
其他
- 145克牛奶
- 1个（约50克）鸡蛋
- 20克牛奶
- 2克酵母
- 300克黑全麦粉
- 3克酵母
- 50克中筋面粉
- 50克玉米面
- 馒头内层玉米面
- 馒头外层黑麦
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全麦粉300克、3克酵母、1个鸡蛋、145克牛奶放入主锅。
2
20秒速度3-6混合。
3
2分钟揉面，取出放入碗中，盖上保鲜膜，醒发。
4
玉米面50克、白面50克、2克酵母、20克牛奶、1个鸡蛋放入主锅，10秒速度3混合，再1分钟揉面。
5
取出放入碗中，盖上保鲜膜，醒发
6
两个面团醒发至两倍大，把每个面团均分成7个面剂。
7
然后用黑全麦面团将玉米面面团包裹住，整成馒头形状。
8
将整好形的馒头放入摩飞蒸屉或小美的蒸锅组，盖上盖子，继续醒发10-15分钟，然后摩飞蒸30分钟，小美30分钟V小勺蒸，时间到，再焖3分钟。
9
最后，把馒头捡到盘中，就可以享用了。
10
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