刁草柠檬汁冷泡生蚝
简单
4人份
这是家人最喜爱的一道开胃菜😊 如果一时买不到刁草，不放也没有关系，或者换成别的您喜欢的香草也可以。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个橙子
- 1小勺蜂蜜
- 300克生蚝
- 400毫升清水
- 一小棵刁草
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蚝清洗干净。
2
准备好柠檬、橙子和榨汁棒。
3
柠檬对半切开，榨汁100毫升。
4
剩下的皮别扔哦……
5
干净容器放入凉白开400毫升，加入100克白糖，和100毫升柠檬汁。（白糖量比较大，但是用于兑出冷泡液，不会全部食用，所以请放心。
6
混合液中加入大概一勺蜂蜜。
7
柠檬皮切碎
8
加入冷泡液中。
9
橙子不用榨汁，切小片加入冷泡液中。
10
刁草取几段
11
加入冷泡液中。放入冰箱冷藏。
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生蚝备用。
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烧一锅清水，加入一根刁草。
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水烧开。
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下生蚝。
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水烧开以后，慢慢出来一些泡泡。
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准备一碗凉白开。
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两分钟以后水上有很多浮沫出现。
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把浮沫去除干净，关火。（烧开以后总时间不要超过2分半钟）
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生蚝捞出。
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用流动的凉白开清洗一下。
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然后把生蚝浸泡在之前准备的凉白开里。
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取出冷泡液。
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把冷却的生蚝加进去，放进冰箱冷藏大概1小时。
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冷藏后的样子。
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用玻璃容器盛出来就可以上桌了。
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很清新的口感和香气。
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用小玻璃瓶装起来更好看。
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试试吧😊
