封印春天的酥脆薄荷曲奇㊙️
简单
4人份
人们都爱春天 ，爱她的万物复苏，爱她的春意盎然。我携一抹绿意，让你轻嗅春的清香🍃 清新茶香沁入心扉，浓郁奶香流连口腔，如花似蜜，口感酥松细腻，美味丝滑。薄荷的点缀，给平凡的曲奇增添了色彩。 搭配一杯牛奶，是唤醒清晨的不二选择。
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食材清单
其他
- 1.5克抹茶粉
- 120克低筋面粉
- 75克黄油
- 适量薄荷叶
肉类
- 10克鸡蛋
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材称重准备，薄荷叶泡水。
2
黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入
3
（可以吹风机吹容器壁帮助软化），软化后用打蛋机打发到黄油微微发白
4
加入糖粉，搅拌让两者混合均匀（糖粉比白砂糖细腻，白砂糖不好融化）
5
分两次倒入鸡蛋液，每次都需要搅拌至蛋液完全吸收
6
筛入低筋面粉和抹茶粉，这样粉质比较细腻
7
翻拌均匀，使其充分混合（我上手了）这一步比较需要耐心
8
保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子（有模具的话更好）放冰箱冷冻1小时
9
冰箱拿出后切成宽度为7mm的片状（若面团太硬 室温下放置一会再切）
10
薄荷叶洗净后用厨房用纸擦干
11
烤盘铺烘焙纸，在曲奇表面压紧薄荷叶，注意保持曲奇间距
12
烤箱165°预热5分钟。放入曲奇165°烤15分钟左右 最后几分钟注意观察上色情况
13
烤好的曲奇不要马上动，等它凉了以后再吃哦
14
淡淡的薄荷抹茶香，有种小时候吃薄荷奶糖的味道
