原汁白蛤
简单
4人份
白蛤学名为四角蛤蜊，肉细味美、营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，能润五脏、止消渴，开胃。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1000克白蛤
- 1茶匙料酒
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克生姜
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白蛤洗净控净水分
2
拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉
3
大葱、生姜切片
4
起油锅，爆香葱姜
5
锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开
6
放入白蛤
7
放入现磨胡椒粉
8
煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可
