黑钻吐司
简单
4人份
记录一下方子，怕自己忘记了，第一次做错误的估计了面团的量，导致面团太大，蛋糕液爆炸的太多，希望大家能借鉴一下。放心量我已经调过了。 我做的吐司基本上都是2个配方的量，450g的标准吐司盒，只做一个的请全部减半来做。配方中的水量都不是绝对值请大家根据实际情况增减。
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食材清单
其他
- #蛋糕(就是一个八寸蛋糕的量）
- 12g可可粉
- 1个鸡蛋
- 200g蛋白
- 200g高粉
- 20g奶粉
- 20g黄油
- 3g干酵母
- 60g清水或者牛奶
- 60g玉米油
- 80g蛋黄
- 8g深黑可可粉
- 90g低粉
- 烫种：50g开水，50g高粉
- 适量柠檬汁和盐
- 适量酱：巧克力酱，坚果酱
肉类
- 90g牛奶
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 30g细砂糖
- 3g盐
谷物
- #面包
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
