热狗花型早餐面包
简单
4人份
一发只需要20-30分钟，省时之选 除了烤前可以撒上一点白芝麻增添香气外，也可以挤上沙拉酱并撒上海苔粉搭配食用
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食材清单
其他
- 11根热狗肠
- 130g水
- 20g黄油
- 250g高筋面粉
- 25g全蛋液
- 4g酵母
调味料
- 15g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、热狗肠外的材料放入面包机，先放液体（水、全蛋液），细砂糖和盐分别放在2个对角角落，再倒入高筋面粉，面粉上挖一个小坑，倒入酵母，埋埋埋起来，开始和面！
2
大约20分钟达到扩展状态后，加入黄油，继续和面揉到完成阶段。当然手揉、厨师机揉都是可以的！
3
到达完成阶段后的面团整形滚圆，继续放在面包机内利用余温发酵20-30分钟。也可以整形滚圆后放入发酵盆盖保鲜膜发酵。
4
发酵完成后取出，分割每个40g左右（约11个），滚圆后中间发酵10分钟
5
小面团排气，滚圆，擀成长方形，包入热狗肠，收紧底部
6
整形方法1，均匀地在面团上切5刀，留根部不切，将切开的面块外翻，首尾相接，摆成圆圈形状
7
整形方法2，每个小面团均匀的切5刀，刀刀切断，在烤盘内直接摆成圆花朵形
8
整形好后，放入烤箱，最后发酵30分钟
9
表面刷蛋液（份量外），撒芝麻，挤沙拉酱，撒海苔粉
10
200度，中层，15分钟