蜂蜜柚子茶(家常版)

简单 4人份

这个干燥容易咳嗽的季节,蜂蜜柚子茶最适合不过了,柚子也是当季的,自己做实惠一些,而且不添加香精、糖精防腐剂,自己动手也可以做出美味柚子茶!

蜂蜜柚子茶(家常版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个柠檬
  • 一个柚子
  • 根据个人口味添加蜂蜜
调味品
  • 100g冰糖

营养成分

热量

514.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

306.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

柚子挑选:形状周正,手感较沉的口感好,汁多。

2

剥柚子:。清洗外皮用盐搓一下,去除表面蜡,这一步我省略没拍。然后剥皮,留着皮不要扔掉,肉去掉里面的薄膜,掰成小块。

3

柚子皮用刀在案板压住,切掉里面白瓤,越薄越好,这一步注意安全,不熟练的别切到手。

4

大概需要这么多即可、我做的是两个半柚子,如果柚子只有一个,那么有两片就够了,多了苦。

5

切成细丝。放温热水泡一天一宿,中途三四个小时换水一次最好,最大程度去掉柚子皮里凝重的苦味。

6

找一个不锈钢容器,加水,水量莫过柚子肉为准。先放入冰糖,化开。

7

冰糖化开以后放入柚子皮。

8

水开后煮两分钟,皮变透明为止。

9

放入柚子肉

10

烧开后调成小火,一直搅拌防止糊锅,柚子里含糖多,一定要小火不停搅拌!否则辛苦都白费了。

11

熬大约一个小时到一个半小时,水全部熬干,盆子四壁出现柚子胶质一样的果胶,没有水分为止。

12

这种程度,能看到很透亮一层果胶,关火!

13

放凉之后,加入一颗柠檬汁,切开挤入,不要在热的时候加,维生素c预热就失去效果了

14

玻璃罐刷干净控干水,蜂蜜装入八分满,然后倒入蜂蜜,用筷子搅拌均匀。

15

看,自己制作的是不是很有口感,我在拍照时候,提起这一勺柚子蜜是很费劲的,因为熬的胶质多,上劲儿了。

16

完成,放入冰箱一周以上,再打开来喝,蜂蜜和柚子茶结合的就很充分了。

17

淘宝买的玻璃罐子。

18

之前买柚子茶喝剩下的罐子,怎么样,是不是不输给买来的,卖相十足。

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