【香葱肉松面包】咸甜可口，葱香扑鼻😋
简单
4人份
超级松软的面包哦，刚出炉的，趁热咬下去，奶香浓郁，葱香扑鼻，肉松脆脆的，咸甜适宜，好好吃呀😋
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️把高筋面粉250克，奶粉10克，酵母3克，白糖30克，盐2克，牛奶100克，鸡蛋1个放入厨师机，启动和面程序揉出面团就好。2⃣️揉出的面团用保鲜膜包着松弛20分钟
2
期间把25克黄油切成小块，放软
3
面团加入黄油，继续揉15分钟，至出手套膜
4
盖上保鲜膜
5
放在温暖的地方发酵。我是放烤箱“发酵档”，60分钟（时间只是参考，主要看发的大小，发成两倍大就可以）
6
发酵成原来的两倍大小
7
放到案板上，用擀面杖按滚排气
8
分成10份
9
盖上保鲜膜松弛10分钟
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取出一个剂子，擀成长椭圆形
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抹上一层沙拉酱，撒上葱花和肉松
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左右两边往中间折一点
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然后上下两头往中间卷起来
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做好了翻过来，已经是很软萌的样子了呢
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放入烤箱，在底部放盆热水，不用开发酵档，热水的温度和湿度就足够发酵了哈。发酵30分钟。
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发酵30分钟左右，面团变成原来的1.5倍大
17
用小刀在面团上划十字，撒上点葱花点缀
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烤箱预热10分钟，然后上下火160度，烤20分钟。
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烤大概七八分钟后，观察下如果表面上色了，就要盖一层锡纸继续烤
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松软如云朵的面包就做好啦🥰😋
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很松软可口😋