简单下饭的泡萝卜
简单
4人份
无论是点外卖还是自己做饭，我都喜欢备一些爽口下饭的小菜。 老人常说，只要能吃，天就不会塌下来！ 所以好吃是必须且正当的！｡◕‿◕｡
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食材清单
其他
- 个小米椒
- 克水
- 根萝卜
- 滴白醋
- 蒜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福，齐活。我这次用的是棉糖，最好建议用冰糖。
2
一盆切的略小一些。先腌好，先吃这盆。
3
一盆切的大一点，腌的时间久，后面吃。
4
我用的是南方的红皮萝卜，这种萝卜嫩，容易入味，口感好。
5
切记不要削皮！用盐把表皮的污垢搓洗干净，然后切成你喜欢的形状，片儿，块儿都行。
6
然后放入适量的盐，用手抓均匀，腌制半小时左右，把里面的水分逼出来。
7
把腌出的水分倒掉。用干净的手或戴一次性手套，略微抓一下。
8
用温水把冰糖或者棉糖化开，水凉后倒入蒜片，姜片，小米辣，白醋。还可以加入泡椒。我比较爱吃纯口味的，所以没有加。
9
白醋和糖的比例为1:3，喜欢偏酸的可以适当调整。
10
准备好干净的玻璃瓶或者密封瓶，切记里面一定要干净，不能有水分或脏污，用之前可以用开水烫一烫。
11
然后把萝卜放进你准备好的容器中，倒入调制好的腌料就可以啦！
12
放入冰箱中。一般1~3天就可以吃啦。
