板面披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克金龙鱼蛋糕用小麦粉
- 20克酵母
- 380克冷水
- 500克披萨饼底：金龙鱼面包用小麦粉
- 60克黄油
- 一点点黑胡椒
- 适量彩椒
- 适量披萨馅心：马苏里拉奶酪
- 适量板面卤
调味品
- 一点点白糖
调味料
- 10克盐
- 30克砂糖
- 一点点盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
披萨饼底除黄油以外的所有材料放盆中！盐和酵母分开放！
2
水可以先少加一点，如果面团太干的话继续加少量水！防止活好的面团太湿软！只要材料成团即可！将面团放入面包机中，启用和面模式，揉至面团光滑的时候加入黄油，继续揉至扩展阶段即可！
3
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大！揉匀排气，醒10分钟
4
将面团平均分成八份！揉圆再醒一会！（我用的学厨长方形彩虹蛋糕四件套不沾盘！两大份的量，正好是八个）
5
醒好的面团擀成长条状，放入烤盘内，边缘用手稍微压一下，贴合蛋糕盘
6
用叉子在饼底上均匀的叉一些小孔
7
烤箱预热190度。放入披萨饼底烤十分钟左右（我用的空气烤，温度稍微有些低！只要披萨饼底膨胀定型以后即可）！烤好的饼底拿出来完全放凉，保鲜膜包好放冰箱冷冻，随吃随拿很方便
8
番茄酱加一点点黑胡椒，一点点糖，一点点盐拌匀成披萨酱
9
拿一个披萨饼底放蛋糕盘中，饼底先刷一层披萨酱
10
撒满马苏里拉奶酪丝
11
放彩椒圈，放板面卤（辣椒，牛肉丁口味依照自己口味来放就可以）
12
烤箱预热180度！烤20分钟左右即可
13
这次用的面粉是金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）面粉采用进口小麦！筋度高！麦香浓郁！易膨胀！易拉丝。口感柔软！这次用来做薄底披萨，口感相当不错
