卤鸡爪（砂锅）特好吃
简单
4人份
鸡爪很多人都喜欢吃，做法其实很简单，我是用砂锅炖的，特别好吃。此方法还适合鸡翅鸡腿等等
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10只鸡爪
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 6个八角
- 一小把小茴香
- 一小把花椒
- 七八片香叶
- 四颗冰糖
- 少许香油
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净冷水入锅煮熟
2
水开捞出过冷水，多过几次，去掉鸡爪指甲
3
冷水浸后放入砂锅，依次放入调料，加冷水多一些，因为炖的时间较久
4
时间一个半小时左右，中间用筷子多翻几次，翻时要轻点，因为鸡爪肉慢慢有些酥了
5
盛出摆盘，倒入汤汁，再淋入几滴香油，撒上葱花即可
