超配饭的番茄土豆焖牛腩
简单
4人份
家里的牛腩最喜欢拿来煮咖喱，但是孩子不能吃辣，只能选别的办法。比如这个加了番茄汁的番茄土豆焖牛腩，一个菜就可以搞定一餐饭
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 4个约900克西红柿
- 850克牛腩
- 勺料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2根香葱
- 3片姜
- 半根大葱
调味料
- 1把冰糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碎腩入冷水锅加料酒、姜片烧开，滤去泡沫后捞起
2
汆烫过的牛腩切成麻将大小
3
将牛腩放入高压锅，加没过牛腩的热水加盖煮20分钟
4
铸铁锅/砂锅里放少量油，小火将冰糖炒出糖色
5
将用高压锅压过的牛腩、放入锅里，拌炒上色
6
加入适量蚝油、生抽、老抽、酱油拌炒入味。加少量热水烧开
7
新鲜番茄4个切块
8
起锅加油，放入切块的番茄拌炒出汁，加适量盐调味
9
将炒好的番茄汁放入牛腩锅里
10
在番茄牛腩锅里放入去皮切块的土豆
11
大火烧开后小火焖煮半小时至45分钟，起锅前撒上适量葱末，再加盖焖1分钟即可
12
熬煮过的番茄汤汁红润、土豆软烂，牛腩软烂但又有嚼头
13
有肉有菜，哪怕用汤汁拌饭，也可以直接消灭一碗饭，很家常很营养很美味的一个菜哦
