网红鸡爪-百香果鸡爪
简单
4人份
炎炎夏日，食之无味，突然想到红了一段时间的网红鸡爪，于是去超市买食材，决定第一次做一做鸡爪٩😛ི۶
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克鸡爪
- 15个小米椒
- 15个青辣椒
- 2个柠檬
- 3个百香果
- 适量生抽
- 适量醋
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1把香菜
- 2根芹菜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买新鲜的鸡爪，减掉爪子，分切成两半（好入味），洗净后过掉多余的水。
2
锅中放入清水，鸡爪冷水下锅，加入姜片，八角，香叶，桂皮，料酒，煮6-8分钟，这个时间是完全可以煮好的哟，煮的越久越软，可以根据自己得喜好定时。
3
煮好后，将煮好的鸡爪放入冰水中（我是提前用饮用水冻在冰箱，也可以用冰块讲水变成冰水），冰水静置过的鸡爪口感更Q弹哟～🤪
4
将葱，香菜切段，小米辣和青辣椒切粒，洋葱香菜姜切片，蒜切末，柠檬去皮后切片并剔出里面的粒，百香果切半备用【洋葱切的我泪流满面😭，切小米辣可以带一只塑料手套，不然切后手火辣辣🔥】
5
将容器中放入生抽，老抽，醋，糖，盐，花椒油，根据鸡爪的量加，我是用盛饭的勺加。
6
接着放入洋葱，葱段，香菜，柠檬可以先挤入汁水在放进容器中搅拌均匀。
7
再放入辣椒段，姜片，蒜末，芹菜，继续搅拌
8
再倒入鸡爪和百香果，继续搅拌🤪
9
搅拌好后倒入400毫升左右的饮用水，水量大概在离淹没鸡爪还有一个指节的样子。
10
搅拌好后用保鲜膜包好。然后放入冰箱冷置，让我们静静等待 6️⃣个小时⏱⏱⏱⏱
11
成品出来了，两斤鸡爪一天就吃完了，第一次做的效果这么好，真的很好吃。
