6寸生日蛋糕（超赞的戚风胚）
简单
4人份
我不会裱花，抹面也渣，孩子生日自己在家做个蛋糕比在外面买的用料放心也好吃的很。这个戚风胚真的是超棒，是我试过的方子中最棒的，对不喜欢太甜的我来说甜度刚好，吃起来口感也很好。
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食材清单
其他
- 25克牛奶
- 25克玉米油
- 300奶油
- 3个鸡蛋
- 50克低粉
- 数滴柠檬汁
- 蛋黄10+蛋白30+奶油30克白糖
- 适量色素
- 适量黄桃罐头
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，蛋白蛋黄分离
2
蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀筛入低粉
3
蛋黄液和面粉用蛋抽划z搅拌均匀
4
蛋白加几滴柠檬汁分三次加糖打发到干性发泡
5
三分之一蛋白加到蛋黄糊里搅拌均匀
6
把蛋黄糊倒入打蛋盆继续搅拌均匀
7
倒入模具震出气泡
8
烤箱预热10分钟150°烤50分钟（根据自己的烤箱脾气来）
9
倒扣晾凉徒手脱模
10
奶油打发加入色素搅拌均匀（没拍）
11
蛋糕胚切三片抹一层奶油放上切好的黄桃罐头再抹点奶油盖上蛋糕片重复
12
蛋糕面和周边抹上奶油，尽量抹光滑一些（我抹面废）
13
装饰完成
