奶香花式面包（厨师机版）
简单
4人份
参考了君之奶香排包的方子，略做了修改，用的是双立人厨师机，使用厨师机揉面做面包真的很省力，妈妈再也不用担心我的小肘子了～腱鞘炎患者的福音～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g水
- 1又1/2小勺酵母
- 1只鸡蛋
- 1大勺奶粉
- 250g高筋面粉
- 30g黄油
调味料
- 1/2小勺盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母以少量温水调开静置，干性材料（除黄油，水，大部分蛋液，酵母水）倒入搅拌盆用手抓匀，倒入除黄油外所有材料，手持面粉钩搅拌至盆内基本无干粉，手好酸的说…(´･_･`)
2
装上面粉钩，4档搅拌8分钟，停机检查面团，可拉出易破的膜，加入全部黄油，4档继续10分钟，加油…加油…
3
根据面团情况停机，撑开小块观察，成膜破洞为圆形即为完全状态的面团了，取出揉圆，用保鲜膜覆盖，放温暖处发酵约1小时
4
面团发酵至2倍或2.5倍大，手指沾面粉插入后观察空洞不回缩即为发好的面团。每次看到有个洞洞的软泡泡的圆胖胖，都觉得好可爱～(=^ェ^=)
5
面团用擀面杖排气后平均分割成9份，大致团出形状盖保鲜膜静置松弛10-15分钟，面团丑丑的，不过没关系，后面可以慢慢整形的
6
将面团整成自己喜欢的形状，放温暖潮湿处进行二次发酵，快要成功啰～啦啦啦啦啦～
7
发酵好的剂子表面涂之前剩余的适量蛋液，烤箱200度，13分钟
8
烤制过程观察面包表面烧色，适当遮盖。奶香四溢的软面包，成功！撒花！撒花！
