鲜香鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
小时候经常吃妈妈做的鲫鱼豆腐汤，每次看到炖出奶白色的汤时，都忍不住多喝两碗，真的太香了，今天就来分享给大家😄
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食材清单
其他
- 3勺黄酒
- 50克油
- 一块豆腐
- 数条小鲫鱼
- 适量开水
- 适量淀粉
蔬菜
- 3根小香葱
蔬菜类
- 2根香菜
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼破肚洗净沥干水份，小葱、香菜洗净，梗叶分开切段备用。
2
锅中倒入食用油加入姜片
3
鲫鱼撒入干淀粉
4
两面均匀拍上淀粉
5
放入热油锅中慢煎
6
翻面继续煎至两面微硬成型
7
加入开水没过鲫鱼多一点汤，加入小葱和香菜根部段。
8
大火炖约10分钟出奶白色汤，加入盐适量。
9
加入胡椒粉
10
加入豆腐块，继续中火炖5-10分钟。
11
撒上香菜出锅咯！
