【饺子皮生煎包】
简单
4人份
生煎包的薄皮还真不怎么容易擀。没擀薄，就成了厚皮派；而擀得过于薄了，生煎时又容易开裂... 所以，有时候我图个省事，就会直接拿饺子皮来做。 饺子皮很薄，也相对有韧劲，用来做生煎包，既可以保证口感，同时，也能够兜住裹进去的鲜嫩多汁！ 至于馅料，我用的是最最常见的韭菜鸡蛋粉丝。 嫩的嫩、鲜的鲜、滑的滑，全用一张小小的饺子皮包裹住。随着热气的安抚，最后都凝成了一股浓香。咬上一口，肆意的香气便能在味蕾里翻腾上好一阵。
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 15张饺子皮
- 1把粉丝
- 2小勺生抽
- 3个鸡蛋
- 适量油
- 适量清水
- 适量青葱
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将韭菜洗净后切碎；青葱切成葱花
2
粉丝泡软后切碎；取一碗磕入3个鸡蛋，用筷子打散备用
3
热锅倒油，下鸡蛋液小火煎至微微凝固后盛出
4
将鸡蛋、粉丝碎、韭菜倒入碗中，再加入生抽、盐搅拌均匀，韭菜粉丝馅就做好啦
5
往饺子皮上舀入适量馅料
6
在边缘蘸上少许清水后，捏紧口，包成包子状
7
热锅倒油，用刷子刷开后，放入煎包煎至底部金黄
8
再倒入清水没过包子的一半，盖上盖子
9
大火煮至水干
10
最后撒上黑芝麻和葱花即可
