湖南香辣炒鸡
简单
4人份
在外求学，每次都想念家里做的香辣鸡肉，这次自己也试着做一次。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺生粉
- 1小勺孜然粒
- 1小块桂皮
- 1汤勺料酒
- 1片香叶
- 2小滴酱油
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 5个朝天椒
- 半只鸡
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好香料:八角，桂皮，香叶，孜然粒，花椒。
2
小红尖椒，干红辣椒，姜，蒜，切好备用（干红辣椒用温水泡过之后会更加辣，喜欢吃辣的可以试试这个方法。）
3
鸡肉用水洗净切小块，用生粉、盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟左右。
4
锅底烧红至没有水滴，加入适量油，待油冒些许烟，下鸡肉翻炒至些许变色。再加入配料、一汤勺料酒翻炒。
5
翻炒一分钟加入料酒和清水，盖上锅盖。
6
收汁即可出锅。
