在外求学,每次都想念家里做的香辣鸡肉,这次自己也试着做一次。
497.0 卡
24.0 克
8.0 克
99.0 克
8.0 克
10.0 克
631.0 毫克
C,D
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备好香料:八角,桂皮,香叶,孜然粒,花椒。
小红尖椒,干红辣椒,姜,蒜,切好备用(干红辣椒用温水泡过之后会更加辣,喜欢吃辣的可以试试这个方法。)
鸡肉用水洗净切小块,用生粉、盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟左右。
锅底烧红至没有水滴,加入适量油,待油冒些许烟,下鸡肉翻炒至些许变色。再加入配料、一汤勺料酒翻炒。
翻炒一分钟加入料酒和清水,盖上锅盖。
收汁即可出锅。