湖南香辣炒鸡

简单 4人份

在外求学,每次都想念家里做的香辣鸡肉,这次自己也试着做一次。

湖南香辣炒鸡
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1个八角
  • 1勺生粉
  • 1小勺孜然粒
  • 1小块桂皮
  • 1汤勺料酒
  • 1片香叶
  • 2小滴酱油
  • 3个干辣椒
  • 3瓣蒜
  • 5个朝天椒
  • 半只鸡
  • 适量胡椒粉
蔬菜类
  • 2片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

497.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

631.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好香料:八角,桂皮,香叶,孜然粒,花椒。

2

小红尖椒,干红辣椒,姜,蒜,切好备用(干红辣椒用温水泡过之后会更加辣,喜欢吃辣的可以试试这个方法。)

3

鸡肉用水洗净切小块,用生粉、盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟左右。

4

锅底烧红至没有水滴,加入适量油,待油冒些许烟,下鸡肉翻炒至些许变色。再加入配料、一汤勺料酒翻炒。

5

翻炒一分钟加入料酒和清水,盖上锅盖。

6

收汁即可出锅。

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