芒果雪糕(熟鸡蛋)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 175克白糖
- 250克淡奶油
- 250克芒果泥
- 25克柠檬汁
- 3个蛋黄
- 400牛奶
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、用奶煲倒入牛奶、鸡蛋黄、130克白糖慢火煮，期间用手动打蛋器不停地搅拌，不用煮开，见到快要煮开的时候就可以了！只需要烫熟鸡蛋黄。
2
2、离火后，马上把一瓶淡奶油倒下去。等待凉冻。
3
3、期间把芒果切好用搅拌机打成泥加入柠檬汁和45克白糖。
4
4、把芒果泥加入已经冷的液体里面，用打蛋器打发均匀后，马上分几个小盒装，不要一个盒子装，分散越少冷却越快就不容易有冰块。
5
5、每隔1小时后拿出来打发一次。直到快成硬块了！打发做多越细滑。最好最后已经已经成为硬块的时候打发，然后分装雪糕杯里面！