家常下饭菜：孜然豆角鸡丁
简单
4人份
豆角怎么做老是特别生，切丁来做特别好熟，用孜然提香，香气四溢，口味宛如烧烤摊哦
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 2茶匙生抽
- 少量淀粉
- 自行决定（可不放）糖
- 若干个干辣椒
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量豆角
肉类
- 适量鸡肉
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用
2
豆角切丁
3
锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老
4
再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香
5
加入豆角进行翻炒，之后转中火将豆角多焖一会儿，尝一尝基本熟了没有生味即可
6
锅中加入蚝油两茶匙，生抽两茶匙，锅中炒匀
7
加入之前炒好的鸡丁，想吃辣可以放点辣椒，我这里放了比较辣的绿辣椒，很香
8
继续翻炒，炒匀之后加入孜然粉，依个人口味控制孜然的量即可，喜欢吃甜的，这里可以加少量的糖，不喜欢可以不加
9
炒熟了就可以出锅啦！昨天做了，非常香，采用鸡胸肉也减少了油分摄入，已经成为我家的保留菜品啦，快试试！
