美味柠香栗烤金昌鱼
简单
4人份
金昌鱼肉质鲜美，香而不腥。含有蛋白质及多种营养成分，有益气养血、柔筋利骨等功效。可用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等;金昌鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃金昌鱼有助于生长发育、提高智力。 介绍一道烤鱼做法，喜欢的可以试试噢~
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个红椒
- 1个青椒
- 2克孜然粉
- 2克烧烤料
- 30克食用油
- 50克清水
- 8个千禧西红柿
- 8个板栗
海鲜
- 1条(270克)金昌鱼
蔬菜
- 1个圆葱
- 50克郫县豆瓣酱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，青红椒，西红柿，栗子，圆葱，柠檬洗净备用
2
首先把鱼去内脏去鳃洗净，在背部每隔2厘米处划一刀，涂抹适量盐腌制30分钟
3
期间把栗子割小口
4
烤盘铺一层锡纸，把鱼涂满烧烤料和柠檬汁摆入烤盘
5
周边顺便放入栗子一起烘烤
6
烤箱上下火220预热，放入烤箱中层约烤28分钟左右
7
中途要刷几次食用油防止烤干，上色过深的也可以刷完油后盖一层锡纸
8
烤鱼期间，把圆葱切几个圈出来备用。其余的切成大块。郫县豆瓣酱加入清水调匀。
9
锅中倒油开小火
10
油温七成热放入圆葱炒香
11
加入调匀的豆瓣酱，翻炒至汤汁浓稠
12
盛入另一个烤盘中备用
13
把青红椒切圈，柠檬切片
14
在鱼烤熟的时候放入烤箱和鱼一起再烘烤5分钟
15
鱼和所有食材放入刚才炒的酱中，撒适量孜然粉，放入烤箱再烤5分钟，即可
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出炉~(吃的时候挑开鱼肉和下面酱料一起享用即可)
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成品图