竹笋烧鸭腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2+2勺料酒
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 40克食用油
- 6粒冰糖
- 一小勺十三香（或花椒面）
- 半勺老抽
- 适量克葱花
- 适量竹笋（泡好的笋干）
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿肉冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后捞出鸭肉沥干水备用。泡好的笋切小块在开水里煮一下捞出。
2
热油，炒鸭肉，炒出焦黄色，放入姜片、干红椒。
3
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香，加入水，没过鸭肉，开大火烧开，转中小火烧25分钟。
4
加入竹笋，放盐，烧几分钟，转大火收汁，撒入葱花即可。
5
盛出。
