燕麦白馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200g面粉
- 20g熟食燕麦
- 2g酵母
- 5g食用油
调味品
- 15g白糖
- 1g食盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入白糖和食用盐
2
燕麦事先要用开水泡开，放凉，再加入到面粉中
3
酵母用温水泡开，倒入面粉中，加入鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵2倍大
4
可以看到明显蜂窝状，表明发酵好了
5
发酵好的面团搓排气，松弛10分钟，揉成长条切成大小相同的筛子，整理形状放入盘中
6
放入蒸锅发酵20分钟
7
冷水上锅，大火烧开转小火蒸15分钟，闷5分钟出锅
8
蒸期间不要开盖，防止回缩喔
