淡奶油蛋糕（8寸圆形蛋糕模，消灭1L装淡奶油）
简单
4人份
有的时候打开了一升装的淡奶油，怕用不完，就经常做这个蛋糕。做法非常的简单。而且这个蛋糕冷藏过之后再吃口感非常细腻绵软，像是轻乳酪蛋糕一样。
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食材清单
其他
- 1小勺泡打粉
- 1小勺香草精
- 200克淡奶油
- 30克细砂糖1
- 50克细砂糖2
- 5个鸡蛋
- 80克低粉（美玫）
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取两个打蛋盆，把蛋黄和蛋白分离，蛋黄放一个盆，蛋白放一个盆。
2
放蛋黄的那个盘里，加入三十克细砂糖、香草精、淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
3
然后用筛子筛入面粉，泡打粉
4
再用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊，放在一边备用。
5
这个时候我们再去打发另一个盘中的蛋白。用电动打蛋器把蛋白打成有这种泡泡，然后加入另外一份50克的白砂糖，不要一次性加入，要分三次慢慢加入，边打边加入。
6
直到用电动打蛋器把蛋白打成提起来有尖角为止，这个时候去预热烤箱至150度。预热的时间我们来准备下面的步骤
7
用刮刀刮取三分之一打好的蛋白，放入另一份面糊中。用轻柔的翻切手法从底部翻上来慢慢把拌匀
8
拌匀之后，把拌匀的面糊全部倒入回到另外的三分之二的蛋白盘中，继续用相同的手法拌匀
9
拌匀成为这样的面糊，注意拌的过程不要让蛋白消泡
10
取一个八寸固底不粘的烤盘，如果你没有不粘的，那么在底上抹上一些黄油或者色拉油
11
把面糊倒入烤盘中，在毛巾上用力地震3下
12
把模放入一个深烤盘中，加入一大杯热水，让模具坐在热水中。放入预热好的烤箱中层，150度烤50分钟
13
烤好之后放置一会儿，如果是不粘模边缘会自动脱模，如果脱不了，用脱模刀辅助一下。
14
可以热的吃，也可以放入冰箱冷藏后再吃，口感像轻乳酪蛋糕
