麻辣拌-快手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 花生米
- 孜然、白芝麻
- 必放：土豆
- 拌料：芝麻酱
- 有什么食材（荤素）放什么
- 火锅底料
- 葱、香菜、蒜
- 醋、酱油、耗油
- 金针菇
- 雪碧
- 香油、花椒油、辣椒油
海鲜
- 鱼豆腐
肉类
- 肉片
蔬菜
- 菜叶
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料解冻，洗净，沥水，切好。
2
芝麻酱加入清水，搅拌混合成液体状。
3
蒜切末，花生米碾碎。
4
焯水：煮锅内倒入适量清水，加入小块麻油底料，少许牛奶，生抽，五香粉，蚝油，糖，小火炒香，然后分别将食材煮熟：
5
1. 先煮叶菜。
6
2. 再煮其他蔬菜。
7
3. 再煮鱼丸类和肉片。
8
煮熟，捞出控水。
9
找一小碗拌料：3勺芝麻酱，雪碧，蒜末，花生碎，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，盐，白糖，醋，耗油，酱油，香油，麻油，辣椒油，花椒油。
10
调料混合均匀，尝尝味道是否合适。
11
找一大碗放入食材。
12
吃法一：调料洒在食材上，戴手套翻拌均匀。
13
吃法二：芝麻酱+底料+少盐泻开，蘸着吃。
