老式全蛋蜂蜜海绵蛋糕
简单
4人份
儿时的味道， 一般全蛋海绵蛋糕太甜了， 改良了一下 减糖减油版， 需要耐心的一款蛋糕。
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食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 20克色拉油
- 20克蜂蜜
- 5个（蛋液240克）鸡蛋
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，蜂蜜，植物油，白砂糖混合
2
打蛋器高速打发。打发到有明显纹路。表面低落8字，可持续3-5秒不消失。
3
打蛋器转低速继续打至少3分钟，打至8字可以持续不易消失。可以用一根牙签插入可以直立不倒就算打好了。整个打发过程10分钟+，预热烤箱上下火160度
4
将面粉过筛混入打发的蛋液，用刮刀轻柔快速翻拌均匀无干粉。模具刷油，将面糊倒入。我这个配方约12个杯子蛋糕的量。可以倒满点。全蛋打发烤完不太会涨很高
5
烤箱中层。160度35分钟。
6
取出后轻震放凉。我撒了些黑芝麻
7
海绵蛋糕完成啦
