超好吃的大白兔蛋糕卷🐰

简单 4人份

这个很多人做,有的好吃有的不好吃好 我的朋友把我的蛋糕发朋友圈就有人diss说不好吃,我就不服气了,因为我根本没卖过这个人 肯定是吃了别人做的难吃的,然后她加了我微信问我有什么推荐的,哈哈哈,我当然给她推荐大白兔了🐰因为我有自信这个和她吃的不一样,给她送去以后一吃,果不其然 然后就我出啥她要啥了😁 松软的蛋糕体➕Q弹的奶冻➕香浓酥粒 还有特调的大白兔牛乳,一口下去是童年回忆的味道无疑了~ ~

超好吃的大白兔蛋糕卷🐰
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食材清单

其他
  • 1克 盐
  • 200克淡奶油
  • 20克低粉
  • 20克杏仁粉
  • 20克白巧克力
  • 30克奶粉
  • 30克黄油
  • 35克玉米油
  • 3颗大白兔奶糖
  • 40克低粉
  • 40克淡奶
  • 40克牛奶
  • 4个鸡蛋
  • 5g玉米淀粉
  • 70克牛奶
  • 8全蛋液
  • 9颗大白兔奶糖
  • A:大白兔奶冻❣️
  • B:巧克力黄油酥粒❣️
  • C:大白兔牛乳❣️
  • D:蛋糕卷❣️
肉类
  • 10克牛奶
调味料
  • 25克糖
  • 40克糖

营养成分

热量

475.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

342.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

A:大白兔奶冻❣️

2

1.牛奶➕大白兔奶糖小火加热化开

3

吉利丁冷水泡软,奶油➕化开的大白兔牛奶➕玉米淀粉混匀➕拧干水分的吉利丁混匀

4

2.小火加热搅匀感觉液体浓稠即可离火,放包了保鲜膜的小盒子或慕斯圈里冷藏定型

5

B:巧克力黄油酥粒❣️

6

1.黄油软化把除鸡蛋,白巧克力外所有材料倒进去,捏匀,加蛋液成团,擀成薄薄的一片。

7

2.烤箱140度烤25分左右,总之就是要烤成硬硬的饼子

8

3.烤好放凉,碾碎,把白巧克力隔水融化,取50g碾碎的酥粒把白巧克力倒进去,混匀即可。

9

C:大白兔牛乳❣️

10

1.牛奶➕大白兔奶糖微波炉加热至糖融化拌匀,也可以小火慢慢加热,总之让糖融化在牛奶里就好,搅拌均匀

11

2.放凉倒入淡奶油打发送去冰箱冷藏备用

12

D:蛋糕卷❣️

13

1.油➕牛奶混匀乳化➕低筋面粉混匀➕蛋黄混匀备用

14

2.蛋白➕糖打至弯钩状态,和蛋黄糊混匀

15

3.烤箱170度16分左右

16

E:组装❣️

17

1.蛋糕卷放凉以后➕打发好的奶油➕定型好的奶冻➕酥粒一起卷起来,冷藏定型好以后打包即可

18

好吃的大白兔蛋糕卷就做好啦~

19

❣️不甜不腻,配上香酥的巧克力黄油粒和Q弹的奶冻,除了有回忆的味道以外它也是真的挺好吃的。我为什么不做天使卷,因为我不喜欢吃,没有全蛋香。

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